ماذا ستجد داخل الكتيب؟
شرح مبسط وعميق لأساسيات التحميص، من أول شرارة حتى القهوة المثالية
وماذا ايضاً ؟
خرائط نكهة وأمثلة عملية تساعدك على فهم كيف تؤثر الحرارة والوقت على النكهة
لمن هذا الكتيب؟
محمّصين مبتدئين يرغبون في قاعدة معرفية قوية
ولمن ايضا ؟
كل من يؤمن أن القهوة فن يستحق أن يُعاش بعمق
أسرار عملية تحميص القهوة
اكتشف كيف تتحول حبوب البن الخضراء إلى قهوة عطرية غنية بالنكهة من خلال التحكم الدقيق في درجات الحرارة ومدة التحميص.
تأثير درجات التحميص على النكهة
اعرف كيف يغير التحميص الخفيف والمتوسط والداكن من المذاق، الحموضة، والرائحة لتناسب ذوقك الخاص.
رحلة النكهة بين النار والفنجان
من أول فرقعة للحبوب إلى آخر رشفة، تعرف على المراحل التي تمنح القهوة شخصيتها الفريدة.